Cara Membuat Sambal Teri Kacang - Kuliner Indonesia

Bahan :

• 150 gram kentang

• Minyak untuk menggoreng

• 1 sdm air kapur sirih, ambil bagian beningnya

• 50 gram teri medan

• 50 gram kacang tanah kupas

Haluskan

• 4 siung bawang putih

• ½ sdt terasi matang

• 7 buah cabai merah keriting

• 2 sdt garam

Garam secukupnya

• 1 batang serai, iris tipis bagian putihnya

• 2 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

1. Kupas kentang. Rendam dengan air dan campuran air kapur sirih. Angkat, tiriskan. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2. Goreng kacang tanah kupas dan teri medan secara terpisah sampai matang. Angkat, sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Masukkan kentang goreng, kacang tanah, dan teri asin. Aduk dan masak dengan api kecil sampai kering dan bumbu tercampur rata. Kemudian angkat.

Selamat Mencoba dan menikmati

Semoga enak yah masakannya hehe..