Syamsul17 Blog

Bahan :

• 4 butir telur

• Minyak untuk menggoreng

• Garam secukupnya (untuk taburan telur)

Haluskan

• 2 siung bawang putih

• 4 butir bawang merah

• 6 buah cabai merah keriting

• 2 butir kemiri

• ½ tomat

• 3 lembar daun jeruk purut

• 100 ml air

• 1 sdt bubuk kaldu ayam

• 1 sdm kecap manis

• 1 batang daun bawang, potong-potong

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, buat telur ceplok dengan ditaburi sedikit garam. Angkat. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tuang air, beri kaldu bubuk, kecap manis, dan daun bawang. Biarkan mendidih.

2. Masukkan telur ceplok, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air berkurang. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• 250 gram oncom

• 100 gram leunca

• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah keriting

• 1 sdm gula merah

• 3 cm kencur

Garam secukupnya

• 1 ikat kecil kemangi, petik daunnya

• ½ sdt penyedap, bila suka

• 200 ml air

• 1 batang serai, memarkan

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1 lembar daun salam

• 2 buah tomat hijau, potong-potong

• 7 buah cabai merah keriting, iris serong tipis

Cara Membuat :

1. Potong-potong oncom, kemudian tumbuk kasar. Sisihkan. Petik-petik tangkai leunca. Sisihkan

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cabai merah, tomat hijau, daun salam, lengkuas, serai sampai harum dan matang. Masukkan leunca, aduk sampai setengah matang

3. Masukkan oncom, aduk rata. Tambahkan air, penyedap, dan daun kemangi. Aduk dan masak dengan api kecil sampai oncom matang dan air habis

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan : 

• 250 gram kacang panjang

• 3 sdm minyak untuk menumis

• 100 gram oncom

Iris tipis

• 4 butir bawang merah

• 4 buah cabai merah

• 2 sdt saus tiram

• 1 sdt garam

• 100 ml air

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 3 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Potong-potong kacang panjang 3 cm, sisihkan. Bakar oncom sampai kering, cincang kasar. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan matang. Masukkan kacang panjang san oncom cincang.

3. Beri saus tiram, garam, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk sampai rata. Masak dengan api kecil sampai air terserap habis. Angkat.

Selamat Mencoba dan Menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• Minyak untuk menggoreng dan menumis

• 20 butir telur puyuh rebus, kupas, goreng

• 1 buah tahu cina

Haluskan

• 3 butir kemiri

• 5 butir bawang merah

• 12 cabai merah keriting

• 4 siung bawang putih

Garam secukupnya

• 1 sdm kecap manis

• 150 ml air kaldu ayam

• 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun jeruk purut

• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Potong tahu cina seukuran dadu, goreng sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, bumbu daun, dan cabai merah sampai harum dan matang. Beri air kaldu dan kecap manis. Masukkan telur puyuh dan tahu. Masak dengan api kecil sampai sesekali dibalik sampai bumbu meresap. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak yah masakannya hehe..

Sumber Gambar : dapurkobe.co.id

Bahan :

• 1 potong tahu cina

• Minyak untuk menggoreng

Haluskan

• 3 butir bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah keriting

• ½ buah tomat

• 1 sdt terasi matang

Garam secukupnya

• ¼ sdt penyedap, bila suka

• 2 lembar daun jeruk

• 1 sdm kecap manis

• 50 ml air

• 1 cm lengkuas, memarkan

• 1 lembar daun salam

Cara Membuat :

1. Potong-potong tahu seukuran dadu, goreng dalam air panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai bumbu harum dan matang. Beri air dan kecap manis. Biarkan mendidih

3. Masukkan tahu goreng, aduk sampai bumbu meresap. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• 1 batang wortel, iris

• 2 buah tahu

• 50 gram taoge

• 1 lembar kol, buang tulang daunnya, iris halus

• 2 sdt garam

Haluskan

• 3 butir bawang merah

• 1 butir kemiri

• 1 siung bawang putih

• ½ sdt merica butir

• 1 cm kunyit

• 150 gram tepung terigu

• 25 gram tepung beras

• ½ sdt kaldu ayam bubuk

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Potong tahu masing-masing menjadi 4 bagian. Gurat tengahnya, sisihkan. Remas-remas sayuran dengan garam sampai layu. Bagi sayuran menjadi 8 bagian. Isi setiap tahu dengan satu bagian sayuran. Sisihkan.

2. Campur tepung terigu dan tepung beras dengan air dan bumbu halus sampai menjadi adonan licin. Celupkan tahu satu per satu ke dalamnya, goreng dalam minyak panas sampai matang, kuning dan kecokelatan. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• ¼ ekor ayam, pilih bagian dada

• 3 sdm minyak untuk menumis

• 2 liter air untuk merebus

• 2 lembar daun salam

Haluskan

• 6 siung bawang putih

• 3 cm kunyit

• ½ sdt merica butir

• 5 butir kemiri

Garam secukupnya

• 3 cm jahe

• 2 batang serai, memarkan

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 2 sdm kecap manis

• 6 lembar daun jeruk purut

• 2 tangkai daun bawang, potong-potong

• 50 gram toge pendek, seduh air panas, tiriskan

• 1 buah tomat, belah-belah

• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

• 50 gram soun, seduh air hangat, tiriskan

• 5 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris halus

• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat :

1. Rebus ayam bersama daun salam sampai mendidih dan ayam matang. Angkat ayam, dinginkan dan suwir-suwir dagingnya. Takar kaldu ayam sebanyak 1.300 ml. Sisihkan

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk purut, jahe, tomat dan daun bawang sampai harum dan matang. Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.

3. Tuang air kaldu, masak sampai mendidih. Masukkan taoge pendek dan irisan daun kol, masak dengan api kecil sampai matang. Angkat. Beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis. Masukkan soun, aduk sampai rata. Taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak yah masakannya hehe..

Bahan :

• 350 gram daging sapi giling

• ½ sdt merica bubuk

• 3 sdm minyak untuk menumis

• 1 butir bawang Bombay, iris bulat

• ½ sdt garam

• ¼ sdt pala bubuk

Haluskan

• 3 siung bawang putih

• 5 butir bawang merah

• 3 butir kemiri

• 2 sdt ketumbar

• ½ sdt merica butir

Garam secukupnya

• 4 kuntum cengkih

• 5 sdt kecap manis

• 2 cm jahe, memarkan

• 450 ml air

• 1 buah tomat, belah-belah

• ¼ bijji pala, memarkan

Cara Membuat :

1. Campur daging sapi giling dengan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai rata. Bulat-bulatkan adonan daging giling menyerupai bakso. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bumbu halus, jahe, pala, dan tomat sampai harum dan matang. Masukkan air dan kecap manis. Masak sampai mendidih

3. Masukkan bola-bola daging. Masak dengan api kecil sampai daging matang dan kuah kental. Kemudian angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak yah masakannya hehe..

Bahan :

• 250 gram kacang merah, rendam semalam

• 1.300 ml air untuk merebus

• 100 gram daging sapi, pilih yang berlemak

• 5 butir bawang merah, iris tipis

• ½ sdt asam jawa

• ½ sdt terasi matang, haluskan

Garam secukupnya

• 1 sdm irisan gula merah

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1 batang daun bawang, potong-potong

• 2 lembar daun salam

Cara Membuat :

1. Rebus kacang merah dan daging sapi sampai kacang dan daging mulai empuk, Masukkan irisan bawang merah, asam jawa, terasi, garam, gula merah, lengkuas, dan daun salam

2. Tutup panci, lalu masak dengan api kecil, sampai kacang dan daging benar-benar empuk sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• 150 gram kentang

• Minyak untuk menggoreng

• 1 sdm air kapur sirih, ambil bagian beningnya

• 50 gram teri medan

• 50 gram kacang tanah kupas

Haluskan

• 4 siung bawang putih

• ½ sdt terasi matang

• 7 buah cabai merah keriting

• 2 sdt garam

Garam secukupnya

• 1 batang serai, iris tipis bagian putihnya

• 2 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

1. Kupas kentang. Rendam dengan air dan campuran air kapur sirih. Angkat, tiriskan. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2. Goreng kacang tanah kupas dan teri medan secara terpisah sampai matang. Angkat, sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Masukkan kentang goreng, kacang tanah, dan teri asin. Aduk dan masak dengan api kecil sampai kering dan bumbu tercampur rata. Kemudian angkat.

Selamat Mencoba dan menikmati

Semoga enak yah masakannya hehe..

Bahan :

• 400 gram kentang

• 2 pasang hati ampela

• Minyak untuk menggoreng

Haluskan

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 7 buah cabai merah keriting

• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya

• ½ sdt terasi matang

Garam secukupnya

• 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis

• 4 lembar daun jeruk purut

• 1 sdm kecap manis

• 1 mata asam jawa

• 1 batang serai memarkan

Cara Membuat :

1. Kupas kentang, potong ukuran dadu. Goreng sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan. Rebus hati dan ampela ayam sampai matang, Angkat, potong ukuran dadu. Sisihkan

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, irisan cabai, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan irisan hati ampela dan asam jawa. Aduk sampai mendidih

3. Masukkan kentang goreng dan beri kecap manis, Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan tercampur rata. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• 750 gram kerang hijau (dengan cangkangnya)

• 3 cm jahe, memarkan

• Air untuk merebus kerang

• 3 sdm minyak untuk menumis

• 1 potong kecil arang kayu

Iris tipis

• 6 butir bawang merah

• 4 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai rawit merah

• 4 siung bawang putih

• 3 cm jahe

• 5 cm kunyit, bakar

• 1 buah tomat

Garam secukupnya

• 1 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 400 ml air

• 1 sdt gula pasir

• 2 batang daun bawang, potong-potong

• 2 mata asam jawa

Cara Membuat :

1. Rebus kerang hijau beserta jahe dan arang sampai mendidih dan kerang merekah. Angkat, keluarkan daging kerang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu. Masukkan daging kerang, air, daun salam, lengkuas, gula pasir, daun bawang dan asam jawa. Masak dengan api sedang sampai mendidih, angkat segera.

Selamat mencoba dan menikmati 

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• 250 gram kentang

• Minyak untuk menggoreng

Haluskan

• 3 butir bawang merah, iris goreng

• ¼ sdt biji pala

• 3 kuntum cengkih

• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Garam secukupnya

• 1 kuning telur

• 1 tongkol jagung manis, iris bulirnya

• 2 tangkai daun bawang, iris halus

• 3 buah cabai rawit merah, iris halus

• 1 putih telur

Cara membuat :

1. Kupas dan potong-potong kentang, goreng sampai matang dan kecokelatan, Angkat, giling bumbu sampai halus, masukkan kentang goreng, haluskan sampai bumbu tercampur rata

2. Masukkan kuning telur, jagung manis, daun bawang, dan cabai rawit. Aduk sampai rata. Ambil satu sendok makan adonankentang, bentuk bulat dan pipihkan

3. Celupkan perkedel ke dalam putih telur, goreng dalam minyak panas sampai kuning dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan : 

• 400 gram kentang

• Minyak untuk menggoreng

• 1 sdm bawang merah goreng

• 3 kuntum cengkih

• ¼ biji pala

• ½ sdt merica butir

Garam secukupnya

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

• 100 gram daging sapi giling

Cara Membuat :

1. Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng sampai matang. Angkat.

2. Haluskan bawang goreng, merica, cengkih, biji pala, dan kentang goreng. Campur kentang halus dengan kuning telur dengan daging sapi giling dan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.

3. Ambil dua sendok adonan kentang, bulatkan dan pipihkan. Celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak yah masakannya hehe..

Bahan :

• 300 gram tahu, hancurkan

• 10 buah cabai merah keriting, iris halus

Haluskan

• 2 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• ½ sdt kaldu ayam bubuk

• 1 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

• 4 butir telur asin mentah

• Daun pisang untuk pembungkus 

• Lidi untuk penyemat

Cara Membuat :

1. Campur tahu dan irisan cabai merah bersama bumbu halus. Aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi empat bagian.

2. Susun dua lembar daun pisang beri satu bagian adonan tahu. Cekungkan, lalu pecahkan telur asin mentah ke dalamnya. Bungkus bentuk tum, lalu semat dengan lidi

3. Kukus selama 45 menit atau sampai matang dan padat. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak yah masakannya hehe

Bahan :

• 300 gram jamur tiram

• 2 butir telur ayam, kocok lepas

• 1 ikat kecil daun kemangi, petik daunnya

• 1 sdm minyak goreng

• 1 butir tomat, iris tipis-tipis

Haluskan

• 3 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah

• 4 butir kemiri

• ½ sdt gula pasir

Garam secukupnya

• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Bersihkan jamur tiram, suwir-suwir. Campur dengan telur kocok, minyak goreng, irisan tomat, daun kemangi, dan bumbu halus. Aduk sampai rata.

2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bungkus setiap bagian dengan daun pisang, gulung lalu semat ujungnya dengan lidi. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai matang dan padat. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• 350 gr kangkung

• ½ sdt garam (untuk merebus kangkung)

• Air untuk merebus kangkung

• 4 sdm minyak untuk menumis

• Haluskan

• 6 butir bawang merah, bakar bersama kulitnya, kupas

• 2 sdt terasi bakar

• 4 butir kemiri, goreng

• 6 buah cabai merah keriting

• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya

• 4 buah cabai rawit merah

• 1 buah tomat

• ½ sdt gula pasir

• 1 butir jeruk limo, ambil airnya

Cara Membuat :

1. Petik daun kangkung dan batang mudanya. Sisihkan, Didihkan air dan sedikit garam, Masukkan kangkung, diamkan selama beberapa detik. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam air dingin matang/air es. Diamkan sejenak, tiriskan. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, Angkat. Beri air jeruk limo, aduk rata. Masukkan kangkung rebus, aduk sampai kangkung bercampur dengan bumbu.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• 1 bungkus mi telur, rebus, tiriskan

• Air untuk merebus mi

• 2 sdm minyak (untuk merebus mi)

• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 5 butir bawang merah

• ½ sdt merica butir

• 3 siung bawang putih

• 2 sdt ebi, seduh air panas sampai mengembang

• 2 butir kemiri

Garam secukupnya

• 5 butir bakso sapi, potong-potong

• 2 batang daun bawang, potong-potong

• 1 pasang hati-ampela ayam rebus, potong-potong

• 2 sdm kecap ikan

• 5 sdm kecap manis

• 100 ml air

• 2 butir telur, kocok lepas

• 3 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris tipis

• 1 ikat kecil sawi hijau (caisim), potong-potong

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan bakso, irisan hati ampela, dan daun bawang. Tambahkan kecap ikan, kecap manis dan air. Aduk dan tunggu sampai mendidih

2. Masukkan telur, diamkan sampai matang, Tambahkan kol dan sawi, aduk sampai layu. Masukan Mi, aduk terus sampai tercampur dengan bumbu dan air habis. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• 250 gram kikil sapi

• 3 sdm minyak untuk menumis

Iris tipis

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 buah cabai hijau besar

• 3 cm jahe

• 4 batang serai, iris bagian putihnya

• 3 lembar daun jeruk

Garam secukupnya

• ½ sdt gula pasir

• ½ sdt kaldu sapi bubuk

• 250 ml air

Cara Membuat :

1. Rebus kikil sapi beberapa kali sambil diganti dengan air yang baru sampai benar-benar empuk. Angkat, potong-potong. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan matang. Masukkan kikil rebus, garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Tambahkan air.

3. Masak sambil sesekali diaduk sampai air perebus habis. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe

Bahan :

• 250 gram tempe

• Minyak untuk menggoreng

Iris tipis

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah keriting

• 1 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk purut

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1 batang serai

• 150 ml air

• 50 g gula merah, iris

• Garam secukupnya

• 1 mata asam jawa

Cara Membuat :

1. Iris tempe tipis dan kecil, goreng sampai kering dan kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tempe. Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum dan matang. Beri air, gula merah, dan garam, Aduk dan biarkan mendidih

3. Masukkan tempe goreng, aduk sampai air halus. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe