Cara Membuat Sambal Goreng Kentang - Kuliner Indonesia

Bahan :

• 400 gram kentang

• 2 pasang hati ampela

• Minyak untuk menggoreng

Haluskan

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 7 buah cabai merah keriting

• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya

• ½ sdt terasi matang

Garam secukupnya

• 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis

• 4 lembar daun jeruk purut

• 1 sdm kecap manis

• 1 mata asam jawa

• 1 batang serai memarkan

Cara Membuat :

1. Kupas kentang, potong ukuran dadu. Goreng sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan. Rebus hati dan ampela ayam sampai matang, Angkat, potong ukuran dadu. Sisihkan

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, irisan cabai, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan irisan hati ampela dan asam jawa. Aduk sampai mendidih

3. Masukkan kentang goreng dan beri kecap manis, Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan tercampur rata. Angkat.

Selamat mencoba dan menikmati

Semoga enak ya masakannya hehe